Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
Meu pequeno livro de receitas
Por Sofia Margarida
Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate
por Sofia Margarida, em 21.01.15
Para aproveitar as imensas cenouras que tinha no frigorífico surgiu a ideia de fazer um bolo de ... Cenoura! Encontrei esta receita no mundo de receitas Bimby, publicada pela Equipa Bimby e é sem dúvida uma receita para repetir. Quem não tiver Bimby, a receita é bastante fácil de adaptar, usando um ralador, uma batedeira e um tacho . Não custa nada! Experimentem...
Ingredientes:
Para o bolo:
- 250 g cenoura
- 4 ovos
- 110 g óleo
- 320 g açúcar ( eu cortei um pedacinho na quantidade de açucar uma vez que leva chocolate)
- 220 g farinha
- 1 c. sopa de fermento p/ bolos
Para a cobertura:
- 40 g margarina
- 70 g açúcar
- 40 g chocolate em pó
- 40 g leite
Preparação:
Bolo
Coloque no copo a cenoura e rale Programa: 15 seg/vel 9. (quem não tiver, use um ralador e deite numa tigela onde possa ir adicionando os restantes igredientes)
Adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Programa: 1 min/vel 6. (Use a batedeira até envolver bem)
Adicione a farinha e o fermento e envolva Programa:15 seg/vel 3. (Use a batedeira até envolver bem)
Deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.
Cobertura
Coloque no copo a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite. Programa: 8 min/Varoma/vel 2. (Use um tacho para realizar este passo, e vá mexendo para não queimar)
Cubra o bolo com o preparado de chocolate.
Para que o bolo vos saiba ainda melhor, quais os benefícios da cenoura? Deixo-vos aqui alguns:
- Ajudar a alcançar o bronzeado mais rapidamente e proteger a pele dos danos do sol devido à presença de antioxidantes e vitamina A, que melhoram a qualidade da pele. Prevenindo a formação precoce de rugas, pele seca e manchas;
- Ajudar a emagrecer, porque tem poucas calorias e contém fibras;
- Prevenir doenças cardiovasculares;
- Reduzir o colesterol pela riqueza em fibras, especialmente quando consumida crua.
Bom apetite!
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25 comentários
De B♥ a 21.01.2015 às 16:54
Pois é fácil de fazer e suja-se pouca loiça!
Uma vez no blogue do casal mistério vi uma receita idêntica em que se juntava café, mas não gostei tanto :)
Uma vez no blogue do casal mistério vi uma receita idêntica em que se juntava café, mas não gostei tanto :)
De Sofia Margarida a 21.01.2015 às 16:58
Essa nunca experimentei, mas prefiro o chocolate chocolate :P