Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
Meu pequeno livro de receitas
Por Sofia Margarida
Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate
por Sofia Margarida, em 21.01.15
Para aproveitar as imensas cenouras que tinha no frigorífico surgiu a ideia de fazer um bolo de ... Cenoura! Encontrei esta receita no mundo de receitas Bimby, publicada pela Equipa Bimby e é sem dúvida uma receita para repetir. Quem não tiver Bimby, a receita é bastante fácil de adaptar, usando um ralador, uma batedeira e um tacho . Não custa nada! Experimentem...
Ingredientes:
Para o bolo:
- 250 g cenoura
- 4 ovos
- 110 g óleo
- 320 g açúcar ( eu cortei um pedacinho na quantidade de açucar uma vez que leva chocolate)
- 220 g farinha
- 1 c. sopa de fermento p/ bolos
Para a cobertura:
- 40 g margarina
- 70 g açúcar
- 40 g chocolate em pó
- 40 g leite
Preparação:
Bolo
Coloque no copo a cenoura e rale Programa: 15 seg/vel 9. (quem não tiver, use um ralador e deite numa tigela onde possa ir adicionando os restantes igredientes)
Adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Programa: 1 min/vel 6. (Use a batedeira até envolver bem)
Adicione a farinha e o fermento e envolva Programa:15 seg/vel 3. (Use a batedeira até envolver bem)
Deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.
Cobertura
Coloque no copo a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite. Programa: 8 min/Varoma/vel 2. (Use um tacho para realizar este passo, e vá mexendo para não queimar)
Cubra o bolo com o preparado de chocolate.
Para que o bolo vos saiba ainda melhor, quais os benefícios da cenoura? Deixo-vos aqui alguns:
- Ajudar a alcançar o bronzeado mais rapidamente e proteger a pele dos danos do sol devido à presença de antioxidantes e vitamina A, que melhoram a qualidade da pele. Prevenindo a formação precoce de rugas, pele seca e manchas;
- Ajudar a emagrecer, porque tem poucas calorias e contém fibras;
- Prevenir doenças cardiovasculares;
- Reduzir o colesterol pela riqueza em fibras, especialmente quando consumida crua.
Bom apetite!
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Tarte rápida e bem docinha...
por Sofia Margarida, em 12.01.15
Não sei bem o nome desta tarte, encontrei-a porque dizia tarte de dióspiro. Mas, realmente de dióspiro só tem a "cobertura". Então, prefiro chamar-lhe, porque suponho que deve ser esse o nome, Tarte de leite condensado decorada com Ananás e Dióspiro. (Tive de colocar duas frutas porque eu não gosto de dióspiro - Ah então punhas só ananás - Não pode ser! A minha prima não gosta de ananás...Então como era uma um almoço de família e era para todos, ficou metade metade e não ficou nada mal)
Ingredientes:
- 1 embalagem de massa quebrada
- 6 gemas
- 2 latas de leite condensado
- 2 dl de Leite
- 1 colher de sobremesa de farinha
- Fruta a gosto ( como a tarte é beeemmm doce, aconselho fruta que não seja muito doce)
Preparação:
Abra a massa e espalhe pela tarteira (utilize o papel que vem na embalagem para forrar a tarteira). Depois de bem estendida pique a massa com um garfo. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Num liquidificador, juntamos o leite condensado, as gemas, o leite e a farinha e triture.
Em seguida, verta o preparado dentro da tarteira e leve ao forno - aprox. 45min. mas aconselho a que vá verificando com um esparguete se a tarte já cozinhou.
Retire e deixe arrefecer. Quando estiver fria, decore com fruta.
Bom apetite!
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Omolete de Atum
por Sofia Margarida, em 08.01.15
Porque há sempre aqueles dias em que não nos apetece cozinhar, a fome não é muita e o vagar é pouco. Então daí sai uma refeição rápida e saborosa, Omolete de Atum. Eu sei que não é preciso livro de receitas para fazer uma omolete, mas este é o nosso livro. E no nosso livro quero guardar todas as minhas tentativas na minha nova ajudante, Bimby. Melhores ou piores, quero deixá-las guardadas.
Para quem não tem Bimby, basta fazê-la na frigideira, de preferência anti-aderente, para que seja necessário apenas uma quantidade pequena de gordura (óleo ou azeite ou margarina).
E para compensar, em breve publico a receite da tarte de leite condensado feita num instantinho! - Sem Bimby!
Ingredientes:
- 5 unidade ovos
- 2 latas de atum
- cebola q.b.
- queijo flamengo q.b.
- 800 g água
Preparação:
Numa tigela, bater os ovos. Em seguida, juntar o atum, a cebola picada e queijo em pedaços pequeninos.
Forre a Varoma com papel vegetal e deite no copo cerca de 800 gr de água. Seguidamente, deite o preparado em cima do papel vegetal e programe a Bimby no Programa: 30min/Varoma/ Vel.2
Quando estiver pronta, retire o papel vegetal e sirva com salsa (inteira ou picada).
Dica:Pode acrescer ou substituir por outros ingredientes a gosto - chouriço, salsichas, fiambre, bacon, ...
Bom apetite!